Trong quá trình thưởng trà có cần chú ý đến những đặc điểm gì hay không?

Trong đời sống thường nhật, chè là một thức uống quen thuộc, là khởi nguồn của sự giao tiếp tình cảm. Uống trà mang lại cho ta nhiều lợi ích và đặc biệt giúp tâm tình trở nên thư thái hơn. Để hiểu nhiều hơn về văn hóa uống trà Việt, bạn đừng bỏ qua bài viết sau.

Trà và nguồn gốc : Theo các chuyên gia, trà có nguồn gốc từ khu vực châu Á, chủ yếu là ở Tây Nam Trung Quốc và Bắc, ước chừng là dưới triều nhà Thương (1600 TCN – 1046 TCN).Theo những tài liệu cổ của Trung Quốc, trà đực tìm ra bởi Thần Nông – một trong Tam Hoàng. Truyền thuyết Trung Hoa, kể rằng khi đó Thần Nông là người dạy nhân dân cách làm ruộng và rất giỏi y thuật. Năm 2737 TCN, một cơn gió tình cờ cuốn những lá trà vào nồi nước đang sôi của ông. Ngay sau đó, ông nhận ra thứ nước uống đó giúp tinh thần mình phấn chấn hơn hẳn, và ông đã gọi nó là “chè”.

Trà là thức uống tốt cho sức khỏe : Trong chè có rất nhiều khoáng chất sinh học. Chúng ta có thể dễ dàng kể đến như polyphenol, các alkaloid, aminoaxit, vitamin, flavonoid, flour, tanin, saponin… Sau quá trình dài nghiên cứu, các nhà khoa học nhận ra đây là một kho tàng của hoạt chất sinh học và có thể chia ra thành 12 nhóm.

Trà xanh chứa nhóm caffeine, có khả năng kích thích lao động và đem lại niềm vui. Trà có lợi ích cho hô hấp và tim mạch bởi nó có khả năng giảm lượng cholesterol trong máu. Tác dụng lớn nhất với sức khỏe phải kể đến ở đây chính là  khả năng ức chế, ngăn ngừa sự phát triển tế bào ung thư vì trà có chứa một loại dược tính gọi là EGCG (Epigallocatechin gallate). Loại chất có khả năng chống ung thư (từ ngăn cản tế bào đến chặn đứng sự di căn của các khối u). Thành phần EGCG có sức sống chất oxi hóa mạnh gấp 100 lần so với vitamin C và gấp 25 lần so với vitamin E, do đó nó còn có tác dụng lớn đối với việc làm đẹp da. Ngoài ra, trà xanh còn có tác dụng chống sâu răng, giảm quầng thâm ở mắt, giúp hệ xương, gan khỏe mạnh, ổn định huyết áp và tăng cường hệ miễn dịch.

Cách uống trà ở mỗi nước : Ở mỗi nước khác nhau, phong cách uống trà cũng thay đổi, phù hợp với từng phong tục, tập quán của nơi đó. Trong đó, tại Nhật Bản và Trung Quốc, uống trà từng được coi như một tôn giáo, là thứ được nâng lên đến tầm nghệ thuật.

Những bậc tiền nhân ngày xưa luôn quan niệm rằng, ẩm trà là nghệ thuật, là phi công thức. Không hề có bất cứ không khổ nhất định nào cho ẩm trà. Đó mới là ẩm trà chân chính.

Việc ẩm trà của người Việt ta có thể chia thành 3 bước nhỏ. Đầu tiên chính là phải đưa trà qua mũi để có thể nhận thấy mùi vị của trà. Sau đó dần hạ xuống miệng, nhấp một ngụm nhỏ. Lúc này, sự chát đắng đến, chân răng cảm thấy như chặt lại, lúc chép miệng cảm thấy có có chút dịu ngọt. Sau khi nhấp một ngụm này xong liền có thể luận về trà.

Ngày nay, có rất nhiều loại đồ uống, nước ngọt được tung ra thị trường và nhận được sự đón nhận từ phía khách hàng. Xong không vì thế mà trà bị người ta phớt lờ, mà ngược lại, đây vẫn được coi là thức uống phổ biến nhất đối với đại bộ phận người Việt ta. Bạn có biết trà có những tác dụng như thế nào đối với tinh thần và sức khỏe của người ốm?

>>> Xem thêm : trà xanh trắng da  – Những điều này bạn nên biết về thưởng trà ở Việt Nam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *